19 enero 2007

Receta de Mari Carmen Santos (España)



RECETA DEL POSTRE DE NOCHEBUENA:

PUDING DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS.

Puding de chocolate con almendras para 8 personas:

-Ingredientes:

  • Flan …………………………………………………1 sobre
  • Chocolate con almendras ……1 tableta y media
  • Nata líquida para cocinar ……1 litro
  • Caramelo líquido …………………1 sobre

-Proceso de elaboración:

  • Primero, se echa el flan con la nata en un cazo.

15 minutos.

  • Segundo, se trocea el chocolate.

5 minutos.

  • Tercero, se añade la nata hasta que se funda.

15 minutos.

  • Cuarto, antes de que empiece a hervir se parta y se caramelizan los moldes.

5 minutos.

  • Y quinto, se vierte el acabado en los moldes y se deja enfriar en el frigorífico.

4 horas.

Esta receta no es típica en de ninguna fecha, pero debido a que mi madre no le gusta hacerla, se hace en fechas señaladas

No sé de dónde procede esta receta.

Esta comida gusta mucho entre mi familia

El precio aproximado de los ingredientes es de 5’20 €.

Un anécdota que cabe destacar con este postre es que en un concurso que hubo en mi colegio de la infancia, mi madre presentó dicho postre y ganó el primer premio.


RECETA DE LA COMIDA DE NOCHEBUENA:

CARNE MECHADA

Carne mechada para 8 personas:

-Ingredientes:

  • 1 bollo de carne ………………………1 kilo y ½
  • ajo ……………………………………………1 par
  • sal
  • pimienta
  • cebolla …………………………1 que sea grande
  • laurel ……………………………1 hoja
  • zanahoria ……………………1
  • salsa de tomate …………¼ litro
  • vino ……………………………1 vaso
  • aceite …………………………1 vaso

-Proceso de elaboración:

  • Primero, se salpimienta la carne. Se dora un poquito en el aceite y se saca.

5 minutos.

  • Segundo, se incorporan todos los ingredientes al aceite, menos la salsa y el vino.

2 minutos.

  • Tercero, se remueve todo

10 minutos.

  • Cuarto, se le agrega la carne, la salsa de tomate y el vino y se remueve un poco.

5 minutos.

  • Y quinto, se le agrega agua y se tapa hasta que la carne esté tierna.

1 hora y media.

Esta receta no tiene una fecha típica en la que suela hacerse por costumbre.

No sé de dónde procede esta receta.

Esta comida gusta bastante entre mi gente

El precio aproximado de los ingredientes es de 20 €.